Ingredientes
- 200 g de harina de garbanzos
- 170 ml de agua
- 25 ml de aceite de oliva virgen extra
- Una cucharadita de tomillo
- Media cucharadita de sal
- Pimienta
Elaboración
- Batir todos los ingredientes juntos hasta conseguir una masa uniforme.
- Dejar reposar durante una hora cubriendo con un trapo.
- Precalentar el horno a 250 ºC.
- Untar con aceite una bandeja de 30×30 cm2 aproximadamente.
- Remover un poco más la masa.
- Extender sobre toda la superficie de la bandeja.
- Meter al horno durante unos 7 minutos.
- Encender el grill y continuar cocinando durante unos 3 minutos más hasta que el pan de garbanzos quede dorado.
Sugerencia
Servir con untables como los de la foto: queso finas hierbas, paté de zanahoria con anacardos y paté de champiñones con nueces.
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