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Es más, al ser una receta crudivegana, los vegetales mantienen todas sus vitaminas para enriquecer al máximo nuestra nutrición.

Receta crudivegana de brocomole

Ingredientes

  • 300g brócoli
  • 300g aguacate
  • 125g tomate
  • 75g cebolla
  • El zumo de medio limón (colado para que las semillas no amarguen la preparación)
  • 1 ó 2 ajos
  • 10g aceite
  • Hojitas de cilantro
  • 1 pizca de cayena
  • 1 pizca de sal

Receta crudivegana de brocomole

Elaboración

  1. Pela la cebolla y el ajo.
  2. Extrae la pulpa del aguacate.
  3. Trocea en cuartos la cebolla, el tomate y el brócoli.
  4. Añade al vaso de la picadora todos los ingredientes y pica hasta que todos los ingredientes queden bien triturados y mezclados.

Nota: El limón es fundamental para retrasar la oxidación del aguacate. Si la batidora o el recipiente son metálicos es conveniente poner el limón antes que los demás ingredientes.

Receta crudivegana de brocomole

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