Espagueti al pesto de albahaca y piñones

Ingredientes para 4 personas

Para la pasta

• 400 g de espagueti
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal

Para la salsa

• 50 g de albahaca
• 35 g de piñones
• 60 ml de aceite de oliva virgen extra
• 1 diente de ajo
• Sal

Elaboración

1. Poner la pasta en una olla con agua hirviendo y sal y hervir durante el tiempo indicado. Cuando esté en el punto deseado colar inmediatamente.
2. Mientras tanto tostar los piñones.
3. Triturar todos los ingredientes de la salsa juntos.

Nota: para la versión vegetariana del pesto de albahaca y piñones se puede añadir 50 g de queso parmesano rallado.