Porque comer sano es muy sencillo y a veces necesitamos ponérnoslo muy fácil… Éste plato, que nos llevará solo unos minutos de elaboración, sirve para crear un menú equilibrado acompañando a unas lentejesas, por ejemplo, o para esos días en que el cuerpo nos pide cenar solo verduritas. En cualquier caso nos ayudará a introducir las crucíferas en nuestra alimentación que deben estar presentes diariamente. Además, al cocinar las verduras al vapor conservarán mejor los nutrientes.
Ingredientes para 2 raciones
- 500g zanahoria
- 500g coles de Bruselas
- Aceite
- Sal
- Pimienta
- Canela
Elaboración
- Poner a hervir en una olla mediana un par de dedos de agua.
- Colocar la vaporera en la olla (si no tienes vaporera hazlo igual sin ella).
- Pela y corta por la mitad las coles.
- Pela y corta la zanahoria en trocitos de un tamaño similar al de las coles.
- Introduce los vegetales con los condimentos en la olla y cocina durante 10 minutos a fuego medio.
- Comprueba con un tenedor la dureza y retira del fuego cuando estén tiernas.
- Si quieres que queden aún más sabrosas rehoga en una sartén con un chorrito de aceite de oliva durante un par de minutos.
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