Deliciosos platos vegetarianos

Veganas

Mantequilla vegana de frutos secos

Mantequilla vegana de frutos secos

¿Cómo que l@s vegan@s no comen mantequilla? Esta deliciosa y nutritiva mantequilla vegana de frutos secos es una fantástica alternativa a la mantequilla de origen animal con la gran ventaja de que la grasa que aporta a nuestro organismo es mucho más saludable. Ingredientes: 100g […]

Lentejesas o hamburguesas de lentejas

Lentejesas o hamburguesas de lentejas

Deliciosas y muy completas a nivel nutricional las hamburguesas de lentejas son las primeras hamburguesas vegetales que aprendí a hacer hace ahora tres años y diría que fue la receta que me ayudó a despedirme de comprar carne y pescado definitivamente, pues hasta aquel momento […]

Musaka vegana

Musaka vegana

Ingredientes para dos raciones: 1 berenjena grande 200g de cebolla 200g de zanahoria 200g de calabacín Aceite de oliva virgen extra 80g de tofu 30g de tomate frito 15g de uvas pasas 1 ajo picado Albahaca Orégano Pimienta Cominos Bechamel vegetal 60g de almendras picadas […]

Hamburguesas de lentejas

Hamburguesas de lentejas

Ingredientes para 6 personas: 1/2 kg de lentejas secas  2 zanahorias 2 cebollas 2 ajos Perejil Especias (cominos, pimienta, pimentón, curry) Aceite Sal 1/4 kg de pan rallado Elaboración: Dejar a remojo las lentejas durante unas 8 horas.  Hervirlas con abundante agua y sal durante […]

Pesto vegano de albahaca y avellanas

Pesto vegano de albahaca y avellanas

Ingredientes 100 g de albahaca 75 g de avellanas 100 ml de aceite de oliva virgen extra 1 diente de ajo Sal Elaboración Triturar todos los ingredientes juntos. Nota: para la versión vegetariana del pesto de avellanas añadir 100 g de queso parmesano rallado. Foto […]



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