Tacos mejicanos con frijoles refritos y guacamole ¡Ándale wey!

Tacos mejicanos con frijoles refritos y guacamole ¡Ándale wey!

Adelantando la fiesta mejicana del 5 de mayo, que precisamente coincide con el día de mi cumpleaños, he hecho hoy estos tacos que me han hecho disfrutar al extremo y que sin duda pienso repetir para esa doble celebración. AVISO: Los ingredientes de esta receta…

Paté de tofu con romero

Paté de tofu con romero

Como ya sabéis por mis recetas, me encanta experimentar con los patés vegetales. En este caso os comparto un paté de tofu con romero: sabroso, con una textura muy suave y un alto contenido proteico. Vamos, el paté ideal para elaborar unos desayunos y meriendas muy apetecibles y equilibrados.…

Tartaletas de ensaladilla

Tartaletas de ensaladilla

Unas tapas deliciosas además de monísimas que dejan con ganas de chuparse los dedos (yo siempre lo hago, por cierto XD ).  Sencillas de hacer siempre que cuentes con una picadora o la paciencia justa para picar todos los ingredientes en trocitos muy pequeñitos. Yo…

Tortilla de berenjenas

Tortilla de berenjenas

Ingredientes por persona: 300 g de berenjenas (1/2 berenjena) 150 g de cebolla (1 cebolla mediana) 2 huevos ecológicos Aceite Pimentón Cayena o pimienta Una pizca de pipas o semillas variadas 1 ajo picado Sal Elaboración: Cortar la cebolla en trocitos y sofreír en una…

Tostaditas de queso crema con pimiento rojo

Tostaditas de queso crema con pimiento rojo

Un capricho rápido, sano y divertido a la vista que me ha sacado más de una vez de una emergencia cuando no tenía tiempo para preparar nada elaborado que llevar a una cena con amigos. Ingredientes 1 tarrina de queso crema 1 pimiento rojo Tostaditas…