by gloria | Jan 26, 2021 | Cremas y purés, Legumbres, Patés, Salsas, Tapas, Veganas
Buenísimos, sanísimos y muy nutritivos los hummus me han conquistado a base de bien. ¿A quién no? Además me apasiona sorprenderme a mí misma explorando todas sus posibilidades. Así que voy probando a hacerlo con cada legumbre que tengo en la despensa y con cada...
by gloria | Nov 10, 2020 | Pasta, Platos únicos, Salsas, Veganas
De entre todas las recetas veganizadoras que hago, yo diría que esta boloñesa de soja texturizada es una de las más triunfadoras. La soja texturizada es uno de los productos con los que más recientemente he comenzado a experimentar. Para mí ha sido toda una sorpresa...
by gloria | Jul 7, 2020 | Crudiveganas, Exóticas, Salsas, Tapas, Veganas
Una versión más verde si cabe de la salsa guacamole que, al añadir el brócoli, enriquece sus propiedades nutricionales con su alto contenido en antioxidantes, calcio y fibra. ¡Y creando una combinación de sabor increíble! Me encanta el guacamole y lo hago muy a...
by gloria | May 15, 2020 | Crudiveganas, Salsas, Veganas
Si hay una receta que me haya conquistado de la gastronomía catalana es definitivamente la salsa romesco. No la conocía hasta que vine a vivir a Cataluña y fue todo un descubrimiento. Un sabor intenso con un toque picante y una textura contundente y saciante. Ideal...
by gloria | May 4, 2020 | Crudiveganas, Ensaladas, Exóticas, Guarniciones, Salsas, Veganas, Verduras
La receta que hoy os traigo es de una de mis salsas preferidas, de invención propia, y además en un plato tan original como sencillo como son estos tallarines de calabacín. La combinación resulta en un plato crudivegano con una gran variedad de nutrientes, fresquito y...
by gloria | Jan 30, 2020 | Exóticas, Legumbres, Platos únicos, Salsas, Veganas
Para los que me preguntasteis por este plato que hice para la última edición de la feria vegana, aquí os dejo la receta para que no tengáis que esperar hasta la próxima, jeje. El chana masala es un plato típico del norte de la India compuesto esencialmente por...
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