Salsa romesco

Salsa romesco

Si hay una receta que me haya conquistado de la gastronomía catalana es definitivamente la salsa romesco. No la conocía hasta que vine a vivir a Cataluña y fue todo un descubrimiento. Un sabor intenso con un toque picante y una textura contundente y saciante.…

Tallarines de calabacín con salsa de almendras, tomate y romero

Tallarines de calabacín con salsa de almendras, tomate y romero

La receta que hoy os traigo es de una de mis salsas preferidas, de invención propia, y además en un plato tan original como sencillo como son estos tallarines de calabacín. La combinación resulta en un plato crudivegano con una gran variedad de nutrientes, fresquito…

CHANA MASALA CON ARROZ Y VERDURITAS

CHANA MASALA CON ARROZ Y VERDURITAS

Para los que me preguntasteis por este plato que hice para la última edición de la feria vegana, aquí os dejo la receta para que no tengáis que esperar hasta la próxima, jeje. El chana masala es un plato típico del norte de la India…

Rollitos vietnamitas con salsa de cacahuetes y de pimiento

Rollitos vietnamitas con salsa de cacahuetes y de pimiento

Esta receta está inspirada en un plato típico de la comida vietnamita y se puede comer como entrante o como tentempié para una comida ligera aunque si lo acompañas de las deliciosas salsas que improvisé para la ocasión te aseguro que no podrás comer solo…

Tallarines estilo Thai

Tallarines estilo Thai

¡Ñam, ñam! Una receta deliciosa que triunfa allá a donde va. Inspirada en recetas de salsa tailandesa pero a mi manera; ya sabéis que suelo transformar las recetas tradicionales y aquí va mi versión de ésta. Ingredientes por persona: Para la guarnición 100g de pimientos…