Deliciosos platos vegetarianos

Platos de cuchara

Sopa de garbanzos con verduras

Ingredientes para dos personas: 100 g de garbanzos secos 1 cebolla (150g aproximadamente) 1 zanahoria (100g) 1 patata (100g) 250g de calabacín (también se puede hacer con acelgas, calabaza, boniato, nabo, apio…) 2 dientes de ajo picados Perejil, laurel, pimentón de la vera, cayena, pimienta, […]

Sopa de quinoa con lentejas coralinas

Ingredientes por persona: 40g de quinoa 30g de lentejas coralinas Una zanahoria mediana (100g aproximadamente) Una cebolla pequeña (100g aproximadamente) 200g de berenjena (también está muy buena con otras verduras como coliflor o calabacín) Especias: cominos, pimentón, pimienta, una pizca de cayena 1 cucharadita de estragón 1 […]


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