Deliciosos platos vegetarianos

Legumbres

Lentejas viudas o estofado vegano de lentejas

Lentejas viudas o estofado vegano de lentejas

Un guiso muy nutritivo para los fríos días de otoño e invierno que además me resulta muy reconfortante, probablemente no solo por ser un delicioso plato de cuchara sino también porque me recuerda a mi infancia. A pesar de que por aquel entonces las lentejas […]

Lentejesas o hamburguesas de lentejas

Lentejesas o hamburguesas de lentejas

Deliciosas y muy completas a nivel nutricional las hamburguesas de lentejas son las primeras hamburguesas vegetales que aprendí a hacer hace ahora tres años y diría que fue la receta que me ayudó a despedirme de comprar carne y pescado definitivamente, pues hasta aquel momento […]

Hamburguesas de lentejas

Hamburguesas de lentejas

Ingredientes para 6 personas: 1/2 kg de lentejas secas  2 zanahorias 2 cebollas 2 ajos Perejil Especias (cominos, pimienta, pimentón, curry) Aceite Sal 1/4 kg de pan rallado Elaboración: Dejar a remojo las lentejas durante unas 8 horas.  Hervirlas con abundante agua y sal durante […]

Pan de garbanzos con tomillo

Pan de garbanzos con tomillo

Ingredientes 200 g de harina de garbanzos 170 ml de agua 25 ml de aceite de oliva virgen extra  Una cucharadita de tomillo Media cucharadita de sal Pimienta   Elaboración Batir todos los ingredientes juntos hasta conseguir una masa uniforme. Dejar reposar durante una hora […]


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