Avenesas con champiñones, pimiento, nueces y sésamo

Avenesas con champiñones, pimiento, nueces y sésamo

El día en el que a unas sencillas hamburguesas de avena la inspiración me llevó a añadir una muy acertada combinación de ingredientes, nacieron estas avenesas que, además de ser verdaderamente sabrosas y jugosas, tienen una textura increíble. De hecho pensé: “éstas son las definitivas”…

Tofu al chimichurri con sarraceno y verduras salteadas

Tofu al chimichurri con sarraceno y verduras salteadas

¿Quién ha dicho que el chimichurri es para el asado? Bueno, ya sabemos a quiénes se les ocurrió esa idea, jaja. Pero a mí el otro día se me ocurrió que el tofu con chimichurri estaría fantástico y no me equivoqué ni un poquito así…