Porridge de avena con frutas, nueces y yogur

Porridge de avena con frutas, nueces y yogur

El porridge son las gachas de avena de toda la vida solo que, cuando se utiliza el término inglés que tan de moda se ha puesto, con tantas versiones como adeptos a él hay en el mundo, se sobreentiende que esas gachas podrán ir acompañadas…

Avenesas con champiñones, pimiento, nueces y sésamo

Avenesas con champiñones, pimiento, nueces y sésamo

El día en el que a unas sencillas hamburguesas de avena la inspiración me llevó a añadir una muy acertada combinación de ingredientes, nacieron estas avenesas que, además de ser verdaderamente sabrosas y jugosas, tienen una textura increíble. De hecho pensé: “éstas son las definitivas”…

Tofu al chimichurri con sarraceno y verduras salteadas

Tofu al chimichurri con sarraceno y verduras salteadas

¿Quién ha dicho que el chimichurri es para el asado? Bueno, ya sabemos a quiénes se les ocurrió esa idea, jaja. Pero a mí el otro día se me ocurrió que el tofu con chimichurri estaría fantástico y no me equivoqué ni un poquito así…