by gloria | May 29, 2020 | Platos de cuchara, Sopas
La sopa de miso es típica de la gastronomía japonesa y muy apreciada por sus propiedades probióticas. No es la primera vez que publico una receta de sopa de miso y es que desde que lo probé se ha convertido en un clásico en las noches frías. Ya llega el calor y nos...
by gloria | May 26, 2020 | Ensaladas, Legumbres, Pasta, Platos únicos, Veganas
Otra manera de comer legumbres es transformar este clásico del verano: la ensalada de pasta, nutritiva y llena de hortalizas frescas con múltiples vitaminas y fibra. Ahora que todo apetece fresquito es una manera fantástica de comer la pasta y yo, para mejorar su...
by gloria | May 15, 2020 | Crudiveganas, Salsas, Veganas
Si hay una receta que me haya conquistado de la gastronomía catalana es definitivamente la salsa romesco. No la conocía hasta que vine a vivir a Cataluña y fue todo un descubrimiento. Un sabor intenso con un toque picante y una textura contundente y saciante. Ideal...
by gloria | May 8, 2020 | Exóticas, Veganas, Verduras
No os voy a engañar, esta receta no es ni de las más rápidas ni de las más fáciles pero está increíblemente buena. Os aseguro que, aunque el proceso es bastante elaborado y lleva su tiempo, si aprendéis a hacerla triunfaréis, tenéis mi palabra. En casa aún se están...
by gloria | May 4, 2020 | Crudiveganas, Ensaladas, Exóticas, Guarniciones, Salsas, Veganas, Verduras
La receta que hoy os traigo es de una de mis salsas preferidas, de invención propia, y además en un plato tan original como sencillo como son estos tallarines de calabacín. La combinación resulta en un plato crudivegano con una gran variedad de nutrientes, fresquito y...
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