Deliciosos platos vegetarianos

Arrocesas o hamburguesas de arroz

Arrocesas o hamburguesas de arroz

Una sabrosa receta vegana de hamburguesas vegetales que perfectamente puede ser hecha como una receta de aprovechamiento a partir de un arroz con champiñones.

Para hacerlas desde cero dejo aquí la receta paso a paso de estas arrocesas veganas.

Ingredientes para 6 hamburguesas

  • 100g de arroz integral
  • 100g de cebolla
  • 200g de champiñones
  • 1 ó 2 ajos
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Perejil
  • Pimienta
  • Sal

Elaboración

  1. Sofreír el arroz, la cebolla, los champiñones, y los ajos en una sartén con un poquito de aceite durante unos 5 min.
  2. Añadir el triple de volumen de agua que de arroz y llevar a ebullición.
  3. Añadir el resto de ingredientes.
  4. Dejarlo hervir a fuego mínimo durante 45 min (dependiendo del arroz puede ser un poco más o menos, hasta que esté tierno).
  5. Pasarlo todo al vaso de la batidora y triturarlo ligeramente, solo hasta que la masa quede pegajosa y así las hamburguesas tengan suficiente consistencia.
  6. Añadir un poco más de aceite a la sartén.
  7. Untarse un poquito de aceite en las manos.
  8. Hacer una bola entre las palmas de las manos, chafarla y ponerla en la sartén con el aceite caliente a fuego medio.
  9. Repetir la operación hasta llenar la sartén de hamburguesas y dorarlas por ambos lados.
Receta de hamburguesas veganas de arroz con setas



Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *


Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies

ACEPTAR
Aviso de cookies