Deliciosos platos vegetarianos

Mes: noviembre 2018

Ensalada con queso feta

Ensalada con queso feta

Una ensalada muy sencilla pero que triunfa allá donde va. Ligera y muy sabrosa a la vez, me encanta hacerla para acompañar otras comidas o como plato único cuando tengo poco tiempo y muchas ganas de comer algo con el sabor intenso que le proporciona […]

Crema de coliflor con leche de coco

Crema de coliflor con leche de coco

Una crema poco común pero una delicia para l@s amantes de la coliflor. Ingredientes para dos raciones: 400g de coliflor 250g de patata Agua Aceite de oliva virgen extra 100 ml de leche de coco Nuez moscada Pimienta Sal Elaboración: Poner a hervir unos 250 […]

Mantequilla vegana de frutos secos

Mantequilla vegana de frutos secos

¿Cómo que l@s vegan@s no comen mantequilla? Esta deliciosa y nutritiva mantequilla vegana de frutos secos es una fantástica alternativa a la mantequilla de origen animal con la gran ventaja de que la grasa que aporta a nuestro organismo es mucho más saludable.

Ingredientes:

  • 100g de anacardos crudos
  • 100g de almendras crudas
  • 100g de nueces de macadamia crudas
  • 100g de avellanas crudas
  • 30g de aceite de coco
  • 30g de semillas de chía

Elaboración:

  1. Triturar juntos todos los frutos secos y el aceite de coco durante varios minutos hasta que se forme una masa homogénea.
  2. Añadir las semillas de chía y batir hasta que queden bien mezcladas con los demás ingredientes.

Sugerencia: añadir un poco de endulzante o de sal si se desea tener una mantequilla dulce o salada.

 

Receta de mantequilla vegana de frutos secos con chía


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